Actualitat

Agramunt viu una intensa primera jornada de la Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra

Degustacions, tallers i ponències al voltant del torró i la xocolata a la pedra amb destacats ponents han estat les protagonistes de la jornada

Moment de la inauguració de la XXXIII Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra
Moment de la inauguració de la XXXIII Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra

DISSABTE 08 OCTUBRE 2022

A les 10 del matí ha obert portes la 33a edició de la Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra d’Agramunt. Al llarg de tot el dia, els visitants han omplert el recinte firal i el centre d’Agramunt i han gaudit d’activitats per a tots els gustos i per a totes les edats. La fira més dolça de Catalunya ha tornat enguany amb nous espais i amb més espai expositiu.


Joan Talarn, president de la Diputació de Lleida, juntament amb altres autoritats, ha estat l’encarregat d’inaugurar la 33a edició de la fira. Talarn ha destacat que “és un goig i un plaer inaugurar aquesta fira que combina a la perfecció tradició i innovació”, i que “la Fira del Torró i la Xocolata a la pedra ens aporta avui el punt exacte de dolçor i coratge que requereixen els reptes que tenim al davant”.
L’alcaldessa d’Agramunt, Sílvia Fernàndez, ha fet un agraïment a totes les persones que fan possible la fira i un sentit recordatori a Àngel Velasco. L’acte d’inauguració també ha servit per presentar el projecte de la nova Plaça del Torronaire. El consistori, juntament amb els torronaires i amb l’artista agramuntina Serafina Balasch, estan treballant en un nou monument dedicat al Torró d’Agramunt que s’ubicarà en un nou espai, al costat de la plaça Fondandana.


Des de primera hora del matí el recinte firal i les aules s’han omplert de visitants amb ganes de conèixer totes les propostes torronaires i les activitats s’han omplert exhaurint les places disponibles. A l’Aula del Gust avui s’hi han vist les creacions de grans professionals com Arnau Arboix, pastisser i assessor, i Josep Esturi, cap de pastisseria del restaurant Hoffman, tots dos integrants del col·lectiu de pastissers d’Osona Taula Dolça, que han presentat una versió del Torró d’Agramunt en forma de pastís i un divertit bombó elaborat amb xocolata a la pedra. David Gil, Director d'Innovació a I+Desserts, ha presentat les noves creacions de Torrons Vicens, i a més els assistents han tastat un torró creat per a l'ocasió en homenatge a Àngel Velasco. Zoe Valero, segona generació de Torrons Fèlix, juntament amb el restaurant Celler de Montsonís, han mostrat les possibilitats del torró a la cuina dolça. Per la seva part, el mestre torronaire Àngel Lluch i l'enòloga del celler Parés Baltà, Marta Casas, han fet delicioses combinacions de torrons, caves i vins. Finalment, el cuiner Arnau París ha tancat les sessions d’aquest dissabte mostrant receptes fàcils per poder fer a casa amb el Torró d’Agramunt i la Xocolata a la Pedra, de la mà de Virginias.


L’Aula del Tast ha acollit tastos diversos amb productes presents al pavelló agroalimentari. Avui ha sigut el torn de tasts de xocolates amb rosa mosqueta i safrà a càrrec de Serra la Vall; cerveses artesanes amb Cervesa Artesana Matoll; el Xuixo de Girona amb Torró d’Agramunt de la mà de Julià Castelló i Virginias; Arnau París ha presentat el seu projecte més personal, Molí la Vansa, on recupera paisatges d’oliveres i de vinya per produir olis i vins d’alta qualitat de manera tradicional i amb bones pràctiques ambientals. Finalment, la presentació del Vi Bellpuig, del Celler Montsec, ha tancat les activitats d’aquest dissabte a l’Aula del Tast.

I a la nova Aula de la Xocolata i el Vi, ubicada a l’Espai Guinovart, aquest dissabte els més petits han pogut gaudir d’un tast de xocolata a càrrec dels alumnes del cicle formatiu de Forneria, Pastisseria i Confiteria del Institut Ribera del Sió d'Agramunt. També ha acollit tasts de vins i escumosos de la DO Costers del Segre maridats amb xocolates i torrons de Torrons Roig, Torrons Fèlix i Xocolata Jolonch.


La demostració de la cuita del Torró d’Agramunt ha tornat a despertar molt d’interès entre els visitants que, enguany, han pogut tornar a gaudir del tast de torró calent. Els més petits han omplert l’Espai Cuinetes amb tallers de cuina on han fet un timbal de fruita amb torró i xocolata i unes cookies de xocolata.


La zona de Les Foodgonetes, que aquest any amplia espai i se’n poden trobar a la Plaça Fondandana i a la Plaça del Mercat, ha comptat tot el dia amb un gran volum de visitants que han gaudit de la seva oferta gastronòmica i també musical.
I diumenge, més activitats


Demà diumenge la fira continua amb moltes més propostes. El recinte firal i el centre d’Agramunt es tornaran a omplir d’activitats. Per l’Aula del Gust hi passaran Eva Feliu, cuinera de postres i responsable de la cuina dolça de l’Aürt Restaurant de Barcelona o Joan Baixas, expert pastisser i xocolater de Barcelona, que presentarà el concepte “Bean to Bar”, una manera d’entendre el conreu, la compra i el tractament del cacau en origen. Mariona Fidalgo, membre del departament de I+D i professora de pastisseria de l'escola de Jordi Bordas, presentarà les noves xocolates amb probiòtics Di&Vi, un concepte creat pel Campió del Món de Pastisseria Jordi Bordas i l’especialista en salut Xevi Verdaguer, amb la garantia de qualitat de Xocolata Jolonch. I Jordi Martínez, sommelier, guiarà un tast de Torrons Roig i vins de la DO Costers del Segre. A l’Aula del Tast, hi haurà tastos guiats de caves i torrons d’Agramunt amb el Celler Maset; vins de pagès i formatges artesans amb Celler Matallonga i Formatges Camps; un tast de licors d’Elixirs de Ponent i Torrons Fèlix; i un tast de cerveses artesanes de la Vella Caravana. I, finalment, a l’Aula de la Xocolata i el Vi, hi haurà un tast de vins i xocolates amb el Celler Mas Blanch i Jové i Virginias; un tast de productes de xocolata del Forn Camats i un taller pels més petits on descobriran l’origen de la xocolata.


Demà diumenge també se celebrarà un homenatge al menestral torronaire Àngel Velasco Pérez, el nomenament del menestral hereu Àngel Velasco Herrero i la proclamació del XXI Torronaire d’Honor. No hi faltaran de nou tallers pels més petits, la cuita, la 32a edició de la Cursa del Torró o Les Foodgonetes amb més propostes gastronòmiques i musicals, entre d’altres activitats.